绪论
第一节 选题背景及意义
第二节 文献综述
第一章 文学饮食研究的方法和路径
第一节 文学饮食研究的代表人物和主要观点
第二节 本书的研究路径和内容概要
第二章 《心是孤独的猎手》中的饥饿：精神隔绝与情感滋养
第一节 资本家：食人者与吸血鬼
第二节 饮食空间：社区感与归属感
第三节 通过仪式：美食与梦想
第三章 《暴力夺取》中的呕吐：饮食差异与思维对立
第一节 乡村厨房：胃与脑的囚牢
第二节 都市食品：卑贱与呕吐
第三节 生命之粮：精神虚空的满足
第四章 《乐观者的女儿》中的菜谱：社区精神与孝道伦理
第一节 葬礼的饮食维度
第二节 揉面板的双重神圣
第三节 鸽子互哺的隐喻
第五章 《愚人船》中的餐桌：权力秩序与狂欢反抗
第一节 吃喝的国民形象
第二节 食物的压迫表征
第三节 宴会的颠覆潜能
第六章 《在乡下》中的快餐：消费文化与战争创伤
第一节 速食与慢食：新旧文化的冲突
第二节 战争与打猎：丛林中的暴力
第三节 消费与进食：主体身份的协商
结论
附录一 美国南方饮食：历史、文化与文学
附录二 何谓饮食批评？
参考文献
后记